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===== Genova, Italia =====

==== Être végétarien à Genova ====
Contrairement à ce que je pensais, la //focaccia//, plat typique de la ville, est très souvent fabriqué (pour raisons de coût) avec de la graisse de porc ! Il arrive aussi qu'on en trouve dans les pizze...

//Sans graisse de porc// se dit en italien //senza strutto//. On trouve quelques adresses sur internet:
 - http://www.mentelocale.it/bere_mangiare/contenuti/index_html/id_contenuti_varint_6464
 - http://www.centrostorico.genova.it/2008/01/all-antico-forn.html

=== Adresses de focaccerias sans graisse de porc ===
 Antico Forno Ursida
 Via Porta Soprana 15 R

 Forno Tumioli
 Via Gramsci 37 R

 Pizzeria La funicolare
 Corso Magenta 29 R

 Antico Forno Ursida 
 Via di Porta Soprana

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 Via San Vincenzo

=== Restaurants végétariens ===
 - http://jmtrivial.info/blog/2010/02/23/cibi-e-libri/