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===== Présence d'hormones dans les laits =====

==== Soja====
 - Quelques explications: http://www.e-sante.be/be/magazine_sante/sante_femmes_sante/phyto_oestrogenes_composes_vegetaux_particuliers-4907-261-art.htm
 - D'après [[http://www.ebmonline.org/cgi/reprint/229/1/108 Effects of Genistein or Soy Milk During Late Gestation and Lactation on Adult Uterine Organization in the Rat]]: 31 mg de [[http://en.wikipedia.org/wiki/Genistein genistein]] pour 240ml de lait de soja.
 - Un tableau plus détaillé: [[http://www.enitab.fr/people/patrick.sauvant/Conférence%20Ingrédients%20Ménopause%20Paris%20Sept%202004.pdf]]
 - Un rapport officiel (anti-soja?): http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=28496


==== Vache====
 - D'après [[http://www.iupac.org/publications/pac/2003/pdf/7511x1859.pdf Naturally produced steroid hormones and their release into the environment]]: 1µg d'oestrogène par litre de lait de vache.
 - [[http://www.cababstractsplus.org/google/abstract.asp?AcNo=20053202142 The possible role of female sex hormones in milk from pregnant cows in the development of breast, ovarian and corpus uteri cancers]]
 - Augmentation de la quantité d'oestrogènes dans le lait de vache: http://humupd.oxfordjournals.org/cgi/reprint/7/3/340.pdf


==== Comparatif ====
L'effet des phyto-oestrogènes (genistein par exemple) n'est pas aussi fort que l'oestrogène:  http://caducee.net/Fiches-techniques/EUFIC/soja.asp

=== Rapport de l'AFSSA===
 - le rapport[[http://www.afssa.fr/Documents/NUT-Ra-Phytoestrogenes.pdf  Sécurité et bénéfices des phyto-estrogènes apportés par l'alimentation]] de mars 2005 édité par l'AFSSA, qui semble être à l'origine d'un grand tapage médiatique //anti-soja//, alors qu'il est loin d'être objectif, et n'est la plupart du temps pas bien lu.
 - [[http://www.vegetarisme.fr/Articles/ReponseAfssa-HB-062005.pdf Texte explicative sur vegetarisme.fr]], qui décortique en partie le texte.

===== Calcium =====
 - [[http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/135/10/2379 Calcium Bioavailability of Calcium Carbonate Fortified Soymilk Is Equivalent to Cow’s Milk in Young Women]]