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Genova, Italia


Être végétarien à Genova

Contrairement à ce que je pensais, la focaccia, plat typique de la ville, est très souvent fabriqué (pour raisons de coût) avec de la graisse de porc ! Il arrive aussi qu'on en trouve dans les pizze...

Sans graisse de porc se dit en italien senza strutto. On trouve quelques adresses sur internet:

Adresses de focaccerias sans graisse de porc

Antico Forno Ursida
Via Porta Soprana 15 R

Forno Tumioli
Via Gramsci 37 R

Pizzeria La funicolare
Corso Magenta 29 R

Antico Forno Ursida
Via di Porta Soprana

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Via San Vincenzo

Restaurants végétariens


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