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===== Genova, Italia =====
==== Être végétarien à Genova ====
Contrairement à ce que je pensais, la //focaccia//, plat typique de la ville, est très souvent fabriqué (pour raisons de coût) avec de la graisse de porc ! Il arrive aussi qu'on en trouve dans les pizze...
//Sans graisse de porc// se dit en italien //senza strutto//. On trouve quelques adresses sur internet:
- http://www.mentelocale.it/bere_mangiare/contenuti/index_html/id_contenuti_varint_6464
- http://www.centrostorico.genova.it/2008/01/all-antico-forn.html
=== Adresses de focaccerias sans graisse de porc ===
Antico Forno Ursida
Via Porta Soprana 15 R
Forno Tumioli
Via Gramsci 37 R
Pizzeria La funicolare
Corso Magenta 29 R
Antico Forno Ursida
Via di Porta Soprana
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Via San Vincenzo
=== Restaurants végétariens ===
- http://jmtrivial.info/blog/2010/02/23/cibi-e-libri/