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===== Patates douces au four =====
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Préparation: 5 minutes. Cuisson: 1 heure

http://jmtrivial.info/images/patatesDouce.png

//**Remarque:** j'ai fait cette recette pour la première fois en décembre 2005 pour mes parents et soeurs. Ils avaient un a-priori négatif sur ce légume, mais ont été littéralement charmés par la recette, sauf ma soeur la plus âgée qui aime peu de légumes//

==== Ingrédients ====

 - 1 patate douce par personne
 - 30 g de sel par personne
 - de la margarine
 - sel/poivre

==== Préparation ====

Laver les patates douces à l'eau sans les éplucher. Ne pas les sécher, mais frottez immédiatement leur peau avec du sel 
Cuire au four pendant 1 heure environ, à 180°C. La peau doit être souple au toucher, et craqueler.

Une fois sortie du four, coupez en deux la patate douce dans le sens de la longueur, entaillez la chair en dessinant des croisillons, et laissez fondre une noisette de margarine dessus, en ajoutant sel et poivre.
Servez avec une salade verte.

//Le petit plus: // utilisez plusieurs poivres pour ajouter à la saveur du plat

=== Commentaires ===
**[[http://knakicook.freecontrib.org/dotclear/ knaki]]**: verifier la cuisson a l'aide d'un couteau pointu et ne pas hésiter a prolonger la cuisson si le couteau ne s'enfonce pas facilement