Commentaires sur : Cake aux oignons et champignon noir

Par : alain

alain — Thu, 30 Sep 2010 14:46:57 +0000

il est preferable de couper les champignons en lamelles apres rehydratation.une heure environ.pour d autres preparations dix minutes de cuisson suffisent

Par : jmtrivial | cuisine végétale » Archive du blog » Cake sucré/salé aux oignons et pruneaux

Mon, 24 Mar 2008 14:20:43 +0000

[...] de la quantité d’ingrédients liquides : comme l’avait suggéré Bulle, la recette comportait trop de liquides. Après ajustement, on arrive à quelque chose de pas mal, [...]

Par : jm

jm — Tue, 07 Aug 2007 21:29:48 +0000

Je suis content qu’il te plaise :)
Pour la quantité de liquide, je suis assez d’accord avec toi, mais je ne voulais pas qu’il fasse « sablé », aussi j’ai un peu chargé… Mais au final c’était trop, et ta remarque va dans le sens que tu suggères.
Cependant, il ne se tenait pas trop essentiellement parce que j’ai été impatient de le goûter: une fois complètement refroidit, c’était beaucoup mieux.

Tu me tiens au courant de ta version? :)

Par : Bulle

Bulle — Tue, 07 Aug 2007 21:20:03 +0000

Il a l’air bien bon ce cake! l’association oignons champignons noirs me plait bien!

Si je puis me permettre une suggestion par rapport au fait qu’il ne se tienne pas assez, effectivement, tu as peut-etre mis un peu trop de liquide, dans les recettes que j’ai, en général, il y a au total 300ml de liquide (huile et lait en general). Et je te conseille de laisser le four à la même température mais de prolonger la cuisson d’une vingtaine de minutes.

D’ailleurs, tout ça m’a donné faim, je pense que je testerais cette recette bien vite ;)