Commentaires sur : Cuisine végétale

Par : Cydwen

Cydwen — Wed, 11 Jul 2007 15:46:18 +0000

«l’homme n’est pas un animal comme les autres.»
Aucun animal n’est comme les autres lol ! Plus sérieusement, biologiquement parlant, y a pas beaucoup de différences entre un humain, un cochon, un singe…

«L’homme recherche le plaisir, et sait être très intelligent pour cela.»
L’homme est l’animal a avoir le plus de soucis de santé dûs à sa mauvaise alimentation, a se nourrir le plus de façon totalement absurde (alimentation trop riche en protéines, trop pauvre en fibres…) et à consommer à outrance des médicaments pour tenter de palier à ces soucis, alors je n’appelerais pas personnellement cela être intelligent. Tout est une question de point de vue.

Pour les crêpes, le lait n’est pas l’aliment le plus compliqué à «remplacer». Il n’apporte rien ou pas grand chose à la recette. Tu peux utiliser à la place n’importe quel «lait végétal»

Par : bobuse

bobuse — Mon, 09 Jul 2007 14:50:22 +0000

Ouaip
Je ne prétendrais pas pouvoir réfuter les menaces évoqué par Thierry Souccar, et je te fais confiance pour faire confiance en ses arguments.

Ceci dit : « L’homme est donc le seul animal à continuer à s’alimenter d’un aliment de croissance alors qu’il a atteint sa maturité de sevrage ».
Oui, mais l’homme n’est pas un animal comme les autres. L’homme recherche le plaisir, et sait être très intelligent pour cela. Par exemple, je pense pas que la consommation de bière conviennent particulièrement à un quelconque régime animalier.

Donc de la même manière que je ne m’arrêterai pas de boire un demi de temps à autres, je ne suis pas prêt de me passer de fromage. C’est en effet le produit laitier que je consomme le plus.

Je ne pense pas que cuisiner sans produit laitier est compliqué, mais par contre je trouve simple de faire des crêpes avec du lait. Et toi, tu les fais avec quoi tes crêpes ?

Par : jm

jm — Mon, 09 Jul 2007 09:51:51 +0000

Sur la question des asiatiques, il a été montré que ce n’était pas l’origine génétique des personnes qui était la raison de faible hostéoporose, mais plus leurs habitudes alimentaires, notamment en s’intéressant aux personnes immigrées aux États-Unis.
Enfin sur le second point, il est sûr que le raccourci est rapide, mais il me semble que les japonais n’ont pas une alimentation pire que la nôtre, pratiquent du sport, etc. Et pourtant, la taille moyenne d’un homme japonais est de 1m65, à mettre en correspondance avec le 1m84 norvégien. Ajoutée à ça la croissance fulgurante ces 50 dernières années (j’ai prêté le bouquin donc ne l’ai pas sous les yeux, mais je crois que c’est 6cm en moyenne en 50 ans, contre 3 cm les 50 ans auparavant)…
Ce bouquin met clairement en avant le fait que la surconsommation de lait est une ânerie (façon de parler). C’est aussi le message que je souhaitais diffuser ici.

Par : joss

joss — Mon, 09 Jul 2007 09:40:58 +0000

Juste pour avoir un esprit critique sur ce que tu dis:
. Sur le fait que les asiatiques n’ont pas de cas d’ostéoporose. C’est peut etre tout simplement un facteur génétique. Avec le meme genre de raisonnement (je caricature), on pourrait expliquer que les asiatiques ont les yeux bridés parce qu’ils consomment peu de lait…(je sais, c’est ridicule)
.Le dernier point sur la taille des individus qui est corrélée à la consommation de lait. Là aussi c’est un peu rapide. D’une part, il n’y a pas que la consommation de lait qui a produit l’augmentation de la taille moyenne (meilleure alimentation, pratique du sport, etc…). D’autre part, toujours avec le meme raisonnement, je pense qu’on peut dire que la consommation de lait suit la meme courbe que l’augmentation de l’espérance de vie sans pour autant que la consommation de lait soit directement responsable.

Bref, tout ça pour dire que l’homme est omnivore (il mange de tout) et qu’une alimentation équlibrée, c’est manger de tout en quantité raisonnable. J’ai quand meme l’impression qu’il est plus sain de « surconsommer » du lait que de surconsommer des matières grasses… C’est un mauvais procès fait au lait….